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嘉泰物业|餐饮部提醒您,小心厨房火灾-凯发登录网址

time:2022-05-24 浏览次数:240次
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全民/消防

advaanced fire fighting unit


餐饮场所火灾频发其中绝大多数火灾原因都指向了厨房——油锅起火、油烟管道起火、燃气器具起火、电器设备起火

动火不离人 厨房无儿戏

用火擅自离岗?

拘留 罚款!


《中华人民共和国消防法》第六十四条规定:

过失引起火灾,尚不构成犯罪的,处十日以上十五日以下拘留,可以并处五百元以下罚款;情节较轻的,处警告或者五百元以下罚款。

油锅起火的原因


关于油锅起火的原因,大致可分为如下两种情况,其一是锅中的油液溢出后遇明火导致油分燃烧起火,包括颠勺时油分甩出锅后导致窜起火苗的情形。





油锅起火的另一种情况是锅中的油因为长时间的加热导致其自燃起火,常见于我们在煎炸食物时因用油较多,再加之其受热时间较长,则很容易发生起火现象,因此需格外注意控制煎炸时间。






油锅起火怎么办?


警告:油锅起火不能用水浇!

水的沸点在100度,而油的沸点则在300度左右,当你往油锅里加水时,水比油重下沉到锅底,接着迅速沸腾蒸发,这时油会变成微小的油滴飘在空中与空气混合成易燃气体,导致可能造成火焰暴冲,让整个厨房着火。





近日,监控拍下了一场油锅起火的惊险场面,但是面对半米多高的火焰,一位14岁的小姑娘冷静应对,瞬间就熄灭的火焰,值得我们学习。


10月19日,广东广州。一女孩做菜时油锅起火,女孩沉着冷静灭火的视频走红。孩子父亲梁先生表示,女儿不到15岁,他平时教过女儿此类安全常识,因此女儿并不惊慌。

正是由于了解关于油锅起火的安全知识,这位小姑娘才能瞬间反应,冷静处理,避免了火势的蔓延,那么如何正确应对油锅起火呢?我们一起来了解正确的灭火方法吧!


油锅起火处理方法




第一步:冷静、关火

油锅起火时赶紧冷静,并且关火,免得锅子继续加温,火烧个不停。




第二步:巧用身边工具灭火


家庭厨房油锅起火,如果初起火势不大时,可以用湿毛巾、湿抹布等直接覆盖在油锅上将火苗盖住,这样就能把火“闷死”。


其实,蔬菜也是天然的“灭火剂”,将切好的蔬菜迅速倒入锅内同样也能起到灭火作用




第三步:使用灭火器材




灭火器灭火是毋容置疑的,不过用了灭火器喷射油锅,这样美味的菜肴就泡汤了,但是它可以很快把火扑灭



如果家里有条件可以备用条灭火毯,男女老少都可以用的,起火时候只要将灭火毯盖在上面,隔绝好空气就可以了,安全有效。



虽然有很多方法可以帮助大家灭掉油锅里的火,但这种事还是尽量避免,要牢记做饭时千万不能离人。